حلويات

من طرف إسلام الجمعة 8 يناير - 0:31:25

ا

لمقادير:

3 كيلات فرينة ،1/2 كيلة السمن أو المارغرين تاذائبة ، 1 كاس من ماء الورد، 1 قرصة من ملح المائدة.

الحشو :

3 كيلات من الفواكه الجافة (اللوز ، الجوز ، البندق...) ، 1 كيلة من السكر الناعم ، 1 ملعقة أكل من الفانيلا ، 3 بيضات.

الشاربات

:
3 كيلات من العسل ، 1 كيلة من ماء الورد.

كيفية التحضير

:
في وعاء أخلطي الفرينة بالمارغرين و الملح ، و رشي بماء الورد تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة ملساء ، انركيها ترتاح ، في نفس الوقت حضري الحشو بخلط كل الفواكه الجافة و السكر الناعم و الفانيلا ، بللي بالبيض تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة متجانسة. كوني كريات سمكها 3 سم
ضعيهم فوق صينية مرشوشة بالنشاء لكي لا تلسق.
بواسطة الحلال أبسطي العجينة بسمك 3 ملم.
بواسطة كأس قطعي دوائر ضعي فوقها الحشو ، أديري طرفي العجينة حتى تكوني شكل مخروطي ، ضعي الحلوى في صينية مرشوشة بالفرينة في الفرن درجته 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي ، بعد الطهي أغطسيها في الشربات دافئة ثم زينيها بالفواكه الجافة المكسرة.